橄榄油真伪鉴别及以次充好鉴定技术研究

主讲人沈伟健 ,20201013 食品添加剂及非食用物质检测未经授权，禁止转载

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赛默飞液相色谱在食品添加剂及食品安全检测中的特色应用

主讲人：冷泽山, 硕士，毕业于华中农业大学，现任赛默飞液相色谱与质谱应用工程师，负责医药、食品及第三方检测等行业相关的液相色谱与质谱技术开发与应用支持。

主讲人：郭平, 1980年9月出生，中共党员，2006年毕业于中国农业大学，硕士研究生学历，博士学位。擅长食品及农副产品产业链过程标准化、食品安全检验检测技术开发及标准化、快速检测技术开发及标准化。社会兼职包括第二届食品安全国家标准审评委员会委员、中国仪器仪表学会标准化工作委员会检验检测与评价专业技术委员会委员、国家技术标准创新基地（江西绿色生态）标准化专家、江西省茶油及制品标准化技术委员会委员、（原）检验检疫行业标准食品专业委委员、中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室评审员、市场总局快检和补充检验方法评审专家、中文核心期刊《食品科学》审稿人等。参与完成国家科技基础专项1项，主持或作为主要承担人参与省部级以上课题7项，主持或作为主要承担人制定/修订食品安全国家标准11项，主持或参与制定/修订检验检疫行业标准7项，主持或参与制定/修订地方行业标准5项，作为副主编/编委出版食品质量安全检测技术相关著作6部，公开发表高水平科技论文63篇，获专利授权2件。

【内容简介】

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂，适量合理的使用食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，延长食品原料乃至成品的保质保鲜期。违规滥用食品添加剂或者添加非食用违禁物质，都会对人类健康和安全带来严重的影响，因此世界各国食品安全法律对添加剂的种类和限量进行了不同的规定。食品添加剂的安全使用也引起人们的严重关注，加上多数食品添加剂是化学合成的，其往往有一定的毒性，而非食用物质，则是明令禁止被添加的，不可食用的，使用后可能出现危害的，如孔雀石绿等。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家分享食品添加剂及非食用物质检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【日程安排】

时间	报告人	单位	报告题目
10:00-10:30	沈伟健	南京海关动植物与食品检测中心	橄榄油真伪鉴别及以次充好鉴定技术研究
10:30-11:00	冷泽山	赛默飞	赛默飞液相色谱在食品添加剂及食品安全检测中的特色应用
11:00-11:30	郭平	江西省食品检验检测研究院	食品中添加剂和非食用物质检测

【报告简介】

安全卫生都起到至关重要的作用。但是违禁、滥用食品添加剂以及超范围、超标准使用添加剂，都会给食品质量、安全卫生以及消费者的健康带来巨大的损害。随着食品工业与添加剂工业的发展，食品添加剂的种类和数量也就越来越多，它们对人们健康的影响也就越来越大。而食品添加剂的分析与检测，则对食品的安全起到了很好的监督、保证和促进作用。

本网络讲座主要介绍赛默飞液相色谱在食品添加剂及食品安全检测中的最新技术进展及特色应用。

【赞助商】