近红外肉质分析仪

发布时间：2023年09月

近红外肉质分析仪是一种非接触式的快速分析技术，通过扫描肉品表面，能够实时测量出肉品的营养成分和品质参数。这项技术的应用已经越来越广泛，不仅可以用于肉类生产企业内部的质量监控，同时也可以用于对外的质量认证和标准化，在肉类生产企业中应用越来越广泛。它不仅可以检测肉品的质量参数，还可以判断肉品是否受到过冷冻、过熟或者加入了非法添加剂等情况。同时，该技术还可以在肉品加工过程中进行实时监测和质量控制，帮助企业提高生产效率和产品质量。

工作原理：

是基于近红外光谱技术。近红外光谱技术是将近红外光线投射到样品表面，样品吸收或反射光线后产生不同的光谱图像，通过对这些光谱图像进行分析，可以得出样品内部的化学成分和结构信息。该技术具有非破坏性、快速等优点，可以对肉品的脂肪含量、水分含量、蛋白质含量、pH值等多项指标进行分析。

近红外肉质分析仪还可以为消费者提供可靠的肉品质量信息。消费者可以通过检查肉品包装上的近红外光谱图像，了解肉品的营养成分和品质参数，同时，该技术也可以为肉品质量检测保障公众的食品安全，随着技术的不断发展和完善，相信它的应用范围和效果将会越来越广泛和显著。

近红外肉质分析仪具有许多优点，它可以对肉品的脂肪含量、水分含量、蛋白质含量、pH值等多项指标进行分析，同时还可以判断肉品是否受到过冷冻、过熟或者加入了非法添加剂等情况。这种技术不仅可以帮助肉类生产企业进行实时监测和质量控制，提高生产效率和产品质量，还可以为消费者提供更加可靠的肉品质量信息。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途