1.检测意义:吊白块又称雕白块,学名为甲醛次硫酸氢钠。工业上用作印染剂、有机物的脱色和漂白剂等,由二氧化硫、甲醛、烧碱、锌粉而合成。吊白块具有恶臭,在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫后恶臭消失,毒性仍在。 2.适用范围:本方法适用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉丝等食品中吊白块的分解产物-甲醛的快速检测。 ...
一、概述吊白块,化学名甲醛次硫酸氢钠,又称“雕白块”,以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制成,。是染色技术上常用的化学品。用于食品加工,具有漂白和提高产量的作用。食品中添加吊白块后,会在食品中残留分解物甲醛和亚硫酸盐,长期食用,对人体会造成很大伤害,容易引发多种疾病。卫生部《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》和《食品添加剂使用卫生标准》均规定严禁在食品中添加使用。只允许在工业上使用吊白块。...
【简 介】吊白块又称雕白块,化学名为甲醛次硫酸氢钠,具有漂白和防腐作用,由于对人体伤害较大,国家明文禁止在食品中加入。本方法适用于粉丝、米粉、腐竹、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、白糖等食品中吊白块的快速检测。...
在全国许多地方的多种食品中曾发现有可引起动物、人体致癌的吊白块、甲醛。你可知道这是怎么一回事吗? 吊白块吊白块又名雕白块,化学名称是甲醛次硫酸氢钠,它是一种化工原料。在一般情况下吊白块呈白色块状,易溶于水。在常温下化学性质稳定,而在高温下则有极强的还原作用,使被处理的许多物品颜色变白,并由此而得名。其主要是作为漂白剂用于印染工业中。...
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