EN ISO 18862:2019
咖啡和咖啡制品. 丙烯酰胺的测定. 衍生后使用HPLC-MS/MS和GC-MS法

Coffee and coffee products - Determination of acrylamide - Methods using HPLC-MS/MS and GC-MS after derivatization (ISO 18862:2016)

2020-04

 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 EN ISO 18862:2019 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

 

标准号
EN ISO 18862:2019
发布
2019年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN ISO 18862:2019
 
 
适用范围
ISO 18862:2016 规定了咖啡和咖啡产品中丙烯酰胺的测定方法，包括用水萃取、固相萃取净化以及 HPLC-MS/MS 和 GC-MS 测定。 它在烘焙咖啡、速溶咖啡、咖啡替代品和咖啡产品的方法验证研究中得到了验证，含量范围为 53 μg/kg 至 612.1 μg/kg。

推荐

德国人咖啡检测最全攻略。。。

欧洲生产过程中可能出现丙烯酰胺的食品生产过程，例如，面包、饼干和咖啡的生产过程都不得过热，要明显低于180℃；HPLC-MS/MS检测方法最合适；化合物中较低的分子质量对LC-MS反应具有不利的负面影响；也是在咖啡检验中遇到的巨大挑战；只有采用了标准的添加方法才能得到有意义的检测结果；农药残留的多少随烘焙持续的时间和温度的减少而减少；时间和温度对咖啡的芳香具有重要的意义；凡购买咖啡就买了一定量的丙烯酰胺...

咖啡重要参数如咖啡因等的检测方案！

欧洲生产过程中可能出现丙烯酰胺的食品生产过程，例如，面包、饼干和咖啡的生产过程都不得过热，要明显低于180℃；HPLC-MS/MS检测方法最合适。...

EN ISO 18862:2019 中可能用到的仪器设备



Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号