本标准规定了DPPH和ABTS法测定多肽抗氧化性能的方法。本标准适用于多肽体外抗氧化性能的测定。
GB/T 39100-2020由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 发布于 2020-09-29,并于 2021-04-01 00:00:00.0 实施。
GB/T 39100-2020 在中国标准分类中归属于: A40 基础学科综合,在国际标准分类中归属于: 07.080 生物学、植物学、动物学。
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