DB37/T 1272-2009由山东省地方标准 CN-DB37 发布于 2009-06-19,并于 2009-07-01 实施。
本标准规定了纯粮酿造酱油生产技术规范的术语与定义、产品分类、要求、加工工艺、质量管理、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于纯粮酿造酱油生产全过程。
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