ISO 11035:1994由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1994-12。
ISO 11035:1994 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.240 感官分析。
描述了一种识别和选择描述符的方法,然后可以使用该描述符来绘制产品的感官概况。 描述了设置测试过程中的不同阶段,通过这些阶段可以获得产品感官属性的完整描述:从定性的角度出发,通过描述符定义将一种产品与其他产品区分开来的所有感知。 相同类型;从定量的角度来看,通过评估每个描述符的强度。 该方法可用于定义生产标准;改进或开发产品;研究产品老化以及储存和保存条件的影响;将产品与市场上已有的同类产品进行比较。
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