原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/0txTfP0SjXJct92dHq_NKQ《乳及乳制品中牛羊源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法》和《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法》团体标准问答中国营养保健食品协会关于两个标准制定的主要目的和意义是什么?...
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目前,乳制品中乳铁蛋白含量的检测方法大致可归为以下几类:高效液相色谱法(HPLC)、高效液相串联质谱法、酶联免疫吸附法(ELISA)、十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳法和毛细管电泳法等。HPLC法以其方法简捷、耗时短、准确度高等特点得到了广泛应用。但HPLC法对样品纯度要求较高,需配合样品预处理(去除干扰物质)使用。 ...
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