2004年,中国农业农村部发布的NY/T 801-2004 《生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定》标准中,规定了苯酚法来进行生鲜牛乳及乳制品中ALP的活度测定。近年来,新方法层出不穷,如,荧光法、发光法、电化学法等,与比色法相比,这些方法在灵敏度、特异性、稳定性及检测速度等方面都有了很大提高。...
*碱性磷酸酶应批批检测图片来源:《GB 19645—xxxx 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳(征求意见稿)》*杀菌后每批半成品应立即对杀菌效果进行安全性评价(如采用碱性磷酸酶测试)图片来源:《GB 12693-201x 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》美正生物可提供巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶和乳过氧化物酶检测产品碱性磷酸酶(ALP)快速检测试剂盒产品特点:符合标准:发光法灵敏度高:检测限为20mU/...
ALP快速检测试剂盒使用注意事项由于人唾液中含有一定量的碱性磷酸酶,在检测过程中应戴口罩,避免唾液接触到待检测样本。 碱性磷酸酶化学发光底物在酶的催化下分解并发出很强的光信号,其发光强度取决于ALP的浓度,但当样品溶液中含有EDTA、氟离子、柠檬酸盐等ALP的抑制剂时,会导致测定结果失准的情况。...
90年代以前,ALP 活性的检测方法只有比色法,检测限最低约为500 mU/L,该值是早期欧盟和美国判断巴氏杀菌乳ALP阴性或阳性的标准。2004年,中国农业农村部发布的NY/T 801-2004 《生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定》标准中,规定了苯酚法来进行生鲜牛乳及乳制品中ALP的活度测定。...
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