一是对供港澳肉类产品生产加工企业及与其配套的备案饲养场进行监管排查,监督企业落实防疫管理、饲料管理、卫生消毒、药物和疫苗管理等相关制度,监督企业按照相关规定和规范做好原料收购、生产加工、储存运输等全过程的安全卫生控制。 二是确保供港澳的肉类产品凭有效检验检疫合格通关凭证申报出口,若已取得的凭证超过有效期的须重新检验检疫。 三是加强口岸查验。 ...
导致问题的原因是很多生产企业加工条件不达标,卫生管理差,肉类食品的包装还处于初级阶段,以散装裸卖肉品为主,同时流通环节的二次污染也比较严重。近年来,随着食品安全意识的提高,大型肉类厂商不断地主动改善生产加工条件,获取各种认证——如HACCP及各类ISO质量管理体系认证等,使问题得到了有效改善。不过从饲养、屠宰、储藏、运输到销售,再到百姓的餐桌,链条上任何环节出了问题都会影响到食品安全。 ...
(农业部、住房城乡建设部负责) 四、进一步完善配套政策措施 健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理办法,指导地方做好屠宰环节病害猪无害化处理工作,推广无害化处理技术,规范处置行为,防止环境污染。(农业部、环境保护部负责)鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备,追溯废弃物流向,试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。...
(农业部、住房城乡建设部负责) 四、进一步完善配套政策措施 健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理办法,指导地方做好屠宰环节病害猪无害化处理工作,推广无害化处理技术,规范处置行为,防止环境污染。(农业部、环境保护部负责)鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备,追溯废弃物流向,试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。...
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