GB/T 20094-2006
屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
Code of hygienic practice for abattoir and meat processing establishment
哪些标准引用了GB/T 20094-2006
- 标准号
- GB/T 20094-2006
- 发布日期
- 2006年02月06日
- 实施日期
- 2006年07月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB 5749 GB 16548 GB/T 19538
- 代替标准
- GB 12694-2016
- 适用范围
- 本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则，初级生产，屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生，车间及设备设施，屠宰和加工的卫生控制，包装、储存、运输卫生、人员要求，卫生质量体系及其运行的要求。 本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。