以下对GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》两个标准进行解析:一、蜜饯 GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》 1.实施时间:2017年06月23日。 2.被代替标准:GB 14884-2003《蜜饯卫生标准》。 ...
根据《GB 14884-2003 蜜饯卫生标准》(注:2017年6月23日之后,该标准被《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》代替)规定,蜜饯中菌落总数应不超过1000CFU/g。 菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。...
漂白蜜饯再次引起了大家的广泛关注。国家一直都有相关的标准保证蜜饯的质量安全,GB/T10782-2006《蜜饯通则》和GB14884-2003《蜜饯卫生标准》对蜜饯质量安全指标及限制都有明确的要求。其中紫外可见分光光度计作为常规实验室分析仪器,以其灵敏度高、选择性好、准确度高等优势得到了广泛的应用。...
14884-2003 蜜饯卫生标准》。 ...
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