GB/T 13868-2009
感官分析.建立感官分析实验室的一般导则

Sensory analysis.General guidance for the design of test rooms

GB/T 13868-2009 发布历史

本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件，实验室区域（检验区、准备区和办公室等）的布局，以及不同区域的建设要求和应达到的效果。 虽然许多基本原理是类似的，但本标准未涉及产品检验中的专项检查或企业内部品质控制等对检验设施的要求。

GB/T 13868-2009由国家质检总局 CN-GB 发布于 2009-04-08，并于 2009-07-01 实施。

GB/T 13868-2009 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 67.240 感官分析。

GB/T 13868-2009 发布之时，引用了标准

• GB/T 10221 感官分析 术语*， 2021-10-11 更新

* 在 GB/T 13868-2009 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

GB/T 13868-2009的历代版本如下：

• 1992年11月12日 GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
• 2009年04月08日 GB/T 13868-2009 感官分析.建立感官分析实验室的一般导则

GB/T 13868-2009 感官分析.建立感官分析实验室的一般导则 由 GB/T 13868-1992 变更而来。

标准号

GB/T 13868-2009

发布日期

2009年04月08日

实施日期

2009年07月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X04

国际标准分类号

67.240

发布单位

国家质检总局

引用标准

GB/T 10221

被代替标准

GB/T 13868-1992

适用范围

本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件，实验室区域（检验区、准备区和办公室等）的布局，以及不同区域的建设要求和应达到的效果。 虽然许多基本原理是类似的，但本标准未涉及产品检验中的专项检查或企业内部品质控制等对检验设施的要求。

GB/T 13868-2009系列标准

GB/T 13868-2009 中可能用到的仪器设备

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