DB44/T 386-2006
酶香咸鱼

Salted fish by fermentation

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标准号

DB44/T 386-2006

发布日期

2006年10月12日

实施日期

2006年11月12日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-DB44

引用标准

GB 191 GB 2733 GB 2760 GB/T 4789.7 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.26 GB/T 5009.29 GB/T 5009.37-2003 GB/T 5009.56-1996 GB/T 5009.190 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB 14881 SC/T 3011 SC/T 3016-2004

适用范围

本标准规定了酶香咸鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输。本标准适用于以马鲛（Scomberomorus commerson）、鳓鱼（Ilisha elongata )、黄鱼（Clupanodon thrissa）、黑鲳（Apolectus niger）、石斑鱼（Anabarilius macrolepis Wu）和其它海水鱼类为原料，经盐腌、发酵腌制加工而成的腌制品。