布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“独立"分析仪，可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。 与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“独立”分析仪，可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。...
所示的值是重复分析的平均值。结果表明，凯氏定氮法与杜马斯法之间不存在统计学偏差。两种方法都是利用乳制品中氮与蛋白质含量的线性关系，测定样品中总氮含量，再乘以蛋白质因子6.38，即可转化为蛋白质含量。这表明杜马斯法分析的重复性完全符合ISO 14891标准对不同乳制品的重复性要求。请注意，国际标准化组织的标准并没有为所有被分析的奶制品规定可重复性标准。与凯氏定氮法相比，杜马斯法的重复性和标准差更低。...
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