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  • 三聚氰胺及其类似物的检测-亲水色谱

    2010-02-10 / 157人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理

    说明：扉页 - 1 - 目录 - 1 - 1 三聚氰胺的资料 3 1.1 三聚氰胺事件 3 1.2 亲水色谱检测三聚氰胺的策略 3 1.3 有关科技论文 4 1.4 三聚氰胺及同系物的风险评估 4 1.5 FDA有关消息（FDA News） 5 1.6 更多信息（More informat...

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  • 《食品真相大揭秘》PDF文件

    2008-07-23 / 236人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理

    安部司，从事食品添加剂工作20多年，人称添加剂活辞典、食品添加剂之神。他不仅熟知各种添加剂的作用的用法，并亲眼见证了食品加工生产的幕后。 安部司曾受食品加工厂委托，用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。...

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  • 《微生物检测》

    2008-06-23 / 360人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理

    包括以下几个文件： 薄膜过滤微生物测试法大肠菌群的测定金黄色葡萄球菌检验菌落总数的测定空气微生物测试霉菌和酵母计数耐热霉菌测定方法耐热芽孢的测定沙门氏菌检验商业无菌微生物检验——倾倒平板法芽孢总数的测定...

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  • FDA与ISO食品微生物检验方法

    2008-06-23 / 117人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理

    内容提要：

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  • 薄膜过滤微生物测试法

    2008-06-23 / 106人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    目录： 一、 培养皿的准备 二、 培养剂的种类： 三.过滤器支架的准备： 四.样品的过滤和平板培养 五.样品培养 六.菌落数的计算

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  • 常用试液配制

    2008-06-23 / 137人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    内容部分摘取：   一氯化碘试液 取碘化钾0.14g与碘酸钾90mg,加水125ml使溶解，再加盐酸125ml，即得。本液应置玻璃瓶内，密闭，在凉处保存。 N－乙酰－L－酪氨酸乙酯试液 取N－乙酰－L－酪氨酸乙酯24.0mg,加乙醇0.2ml使溶解，加磷酸盐缓...

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  • 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方

    2008-06-23 / 213人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    本标准规定了出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验方法。 本标准适用于出口食品的检验。

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  • 发酵食品微生物

    2008-06-23 / 143人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

      n第一节  食品工业中常用的细菌及其应用 n第二节  食品工业中酵母菌及其应用 n第三节   食品工业中霉菌及其应用 n第四节   微生物酶制剂及其在食品工业中的应用 &nb...

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  • 食品检验技术

    2008-06-23 / 135人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    众多文献汇总制成的电子书，非常值得珍藏。 以下是文献名称的小部分： 大黄中蒽醌类成分薄层扫描测定 大黄中蒽醌类成分薄层扫描测定 一捻金中大黄总蒽醌分光光度法含量测定研究 高效液相色谱法测定疣克酊中鬼臼毒素的含...

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  • 设备清洗后微生物擦拭检查方法

    2008-06-23 / 397人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    1.目的本规程旨在为采用拭子检查法检查设备清洗后的洁净程度提供一个标准方法。2.适用范围生产设备清洗后的擦拭检查。3.责任人3.1由生产人员负责生产设备的清洗和维护。3.2由生测化验员负责采样和化验。3.3由化验主...

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  • 食品生产过程中微生物的制控

    2008-06-23 / 154人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

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  • 食品微生物培训提要

    2008-06-23 / 84人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    简明扼要、图文并茂、内容完整充实

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  • 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验

    2008-06-23 / 112人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    本标准规定了肉与肉制品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉品及其熟制加工品的检验。

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  • 微生物和微生物学检验

    2008-06-23 / 112人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

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  • 微生物检测作业规范

    2008-06-23 / 116人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

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  • 微生物检验报告参考

    2008-06-23 / 138人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    检验原始记录(菌落总数)检验原始记录(大肠菌群)

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  • 样品的采集制备，保存及预处理方法

    2008-06-23 / 162人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

    采样是食品分析工作的重要环节。同一种类的食品成品或原料，由于品种产地，成熟期，加工和保藏条件不同，其成分及含量也可能有较大差异。同一分析对象，不同部位的成分和含量也可能有较大差异。从大量的，成分不均匀的，所含成分不...

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