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电子舌系统的结构组成

2021.12.29

电子舌主要由自动进样系统、传感器阵列(sensor arrays)和模式识别系统组成。其中,自动进样器是一个非必需的组成部分,但是在自动进样器的辅助下,仪器自动完成样品的分析可以减轻劳动强度。应用在电子舌中的传感器主要包括电化学传感器、光学传感器、质量传感器和酶传感器(生物传感器)等。

电化学传感器又可分为电势型、伏安型和阻抗型。

最常用的信号处理方法主要是人工神经网络和统计模式识别,如主成分分析、判别分析、最小二乘回归、因子分析等。

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