关于麦角中毒的基本介绍
早在17世纪中叶,人们就认识到食用含有麦角的谷物可引起中毒,即麦角中毒(Ergotism)。
麦角是麦角菌(Clauiceps prupurea)侵入谷壳内形成的黑色和轻微弯曲的菌核(Sclerotium),菌核是麦角菌的休眠体.在收获季节如碰到潮湿和温暖的天气,谷物很容易受到麦角菌的侵染。
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早在17世纪中叶,人们就认识到食用含有麦角的谷物可引起中毒,即麦角中毒(Ergotism)。
麦角是麦角菌(Clauiceps prupurea)侵入谷壳内形成的黑色和轻微弯曲的菌核(Sclerotium),菌核是麦角菌的休眠体.在收获季节如碰到潮湿和温暖的天气,谷物很容易受到麦角菌的侵染。