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麦芽糖酶的毒理学性质

2024.5.20

毒理学性质 

ADI值不作限性规定(FAO/WHO,1994)。麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和β-淀粉酶,故其活力测定可参见“淀粉酶(16001)”中有关酶的测定方法。

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