木聚糖酶的主要分类
木聚糖酶的分类
广泛意义上的木聚糖酶主要包括有三类：外切-β-1，4-木聚糖酶(EC 3.2.1.92)，该酶作用于寡聚木糖及木聚糖的非还原端;内切-β-1，4-木聚糖酶(EC 3.2.1.8)，是降解木聚糖最主要的酶，作用于β-1，4-木聚糖的主链内部切割β-1，4-糖苷键，该酶从不同位点上切割木聚糖和长链的寡聚木糖，并产生木二糖及低聚木糖等水解产物;β-1，4-木糖苷酶(EC 3.2.1.37)，通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。狭义的木聚糖酶则指的是内切-β-1，4-木聚糖酶。
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