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生醇发酵的概念

2022.6.09

中文名称

生醇发酵

英文名称

alcoholic fermentation

定  义

生物体中由糖类产生乙醇等醇类物质的发酵过程。

应用学科

生物化学与分子生物学(一级学科),新陈代谢(二级学科)


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