什么是酸碱平衡？
酸碱平衡是对身体细胞外液(ECF)的pH值的稳态调节。ECF中酸和碱之间的适当平衡（即pH值）对于身体的正常生理机能和细胞代谢至关重要。细胞内液和细胞外液的pH值需要保持在恒定水平。
许多细胞外蛋白的三维结构，如人体细胞的血浆蛋白和膜蛋白，对细胞外pH值非常敏感。因此存在严格的机制来将pH值保持在非常窄的范围内。在可接受的pH范围之外，蛋白质会变性（即它们的3D结构被破坏），导致酶和离子通道（以及其他）发生故障。
当pH值呈酸性时，酸碱失衡称为酸血症，当pH值呈碱性时称为碱血症。
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