油脂烟点仪使用中的注意事项
油脂烟点仪在 现代油脂检测中的应用是越来越广泛，为保证食用油脂的品质，保障消费者的人身安全方面，做出了突出的贡献。而随着人们对于食用油健康和品质的关注，油脂烟 点仪不仅仅只是用于检测部门之中，在食用油生产企业和储藏中，应用的也越来越多，进一步提升了油脂烟点仪的使用范围和使用量。
由于油脂烟点仪在使用的过程中，需要采用高温对油脂加热，因此存在一定的安全隐患，为了保护仪器和人身安全，在使用油脂烟点仪的过程中，要特别注意以下的事项：
1.在测定实验结束之后，取油杯的时候一定要用坩埚钳。防治被烫伤，由于此时油杯的温度非常高，因此一定要等其冷去之后再用水清洗，否则热油遇水有可能造成热爆伤人。
2.电炉是进行油脂加热的重要部件，在完成实验之后，温度会比较高，为了保证人身安全，电炉的清洁要等待其冷却完成之后，在使用干净的纸等将温度计、温度探头擦拭干净。
3.在测定之前，样品杯要保证干净，否则有可能造成测定的烟点值偏低，从而影响了油脂品质的真实反映。
4.油脂烟点仪测定油脂烟点的一个重要原理就是观察油脂加热第一次发烟时的温度，因此在实验中，为了方便而清楚的观察发烟，实验的场地应该尽可能选择避风和光线较暗的地方进行。
5.为了保护油脂烟点仪仪器，在温控电加热时，要注意电器元件的安全防护。
以上就是油脂烟点仪使用中需要注意的5大事项，当然在实际的操作中，也可能需要注意的地方更多，这就需要操作人员熟悉油脂烟点仪的构造、原理和操作方法，在遇到问题时，能够沉着应对，避免不安全的操作，保护仪器和操作人员的安全。
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