枯草杆菌蛋白酶的应用
商业
蛋白质工程枯草杆菌蛋白酶广泛用于商业产品(天然酶很容易被洗涤剂和高温灭活),也被称为去污剂,例如,在洗衣和餐具洗涤剂、化妆品、食品加工]护肤软膏、隐形眼镜清洁剂,以及用于合成有机化学研究。
职业安全与健康
人们可以通过吸入、吞咽、皮肤接触和眼神接触在工作场所接触枯草杆菌蛋白酶。美国国家职业安全与健康研究所(NIOSH)已将60分钟内的推荐暴露限值(REL)设定为60ng/m3。
枯草杆菌蛋白酶可引起“酶洗涤剂哮喘”。对枯草杆菌蛋白酶(Alcalase)敏感的人通常也对枯草芽孢杆菌过敏。
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