通过化学元素分析来获取秘方(如药品秘方、美食秘方等)
这个在化学工业界很常规的，只是不是测元素，是测里面各个分子。
西药还是非常简单的，一般制剂就是辅料加原料药，各种辅料和原料药配比很容易测出来，但是即使知道配比，想做的和原研药一样，也不是容易的，需要有一致性评价，牵涉很多化学，制剂工艺，与药物动力学知识。
中药要是没有提取浸膏，只是粉碎，然后用做成药丸，这个用显微镜很容易识别的，因为每种植物的显微构造都不一样，有专门的学科叫生药学，里面有这个内容。
中药要是做成浸膏了，然后再浸膏混合，加药物辅料，那想还原就有难度了，但是现在有高分辨质谱，理论上可以判别出里面比较大的峰，然后谱库索引，知道是什么化合物，再查文献看看是什么什么动物和植物的成分。这个只是理论上，实际上植物次生代谢成分，无论是甾体还是萜类，以及别的，很多相同科属是有相同此生代谢的，而这些东西经常会和糖连在一起，导致分离鉴别很难，而且中药在炮制时候，会导致一些成分变化，总之中药比较复杂，想还原比西药要更加难。
食品行业不清楚，但是就我有限的化学知识来说，对于饮料我认为想还原应该是很容易的，里面就那几个成分，比如可口可乐，说啥x配方，只是噱头欺负老百姓不懂，对于现代强大的分析化学实力面前，就是没有衣服的浮云。至于卤菜的香料包，一般都是打粉的，显微鉴别可以直接搞定。如果是配成酒店的蘸料，这个靠自己舌头就能搞定，一般吃货都熟悉各种调料味道，眯着眼睛，细细品尝，一般就十几种调料，混合的，就怕发酵，发酵会把蛋白质变成肽和氨基酸，这个估计要靠对食物变化的悟性。。。。
问这个问题，很多时候是想香水能不能自己配，这个理论可以，实际不行。好奇心驱使我把我老婆的十几种香水带到公司测，成分太复杂，首先，香与臭其实是浓度差别，没有本质区别，这就导致香水里面的复合味道有些是ppm级物质引起的，ppm级以上的物质在gcms里面没有一千也有五百以上，这还只是能挥发的，香水一般香味比较持久，要求香味从开始到最终好几个小里面最好差别不大，这就导致最后的香味在gcms上面不一定能测出来。这就导致，想配一个有香味的水容易，想配成一样经典有层次感的香水，很难。我说很难不是不可解，因为香水配方也是药物一样，都是各种主料和辅料一起的，这些辅料的选择现在很多都有资料的，只要肯花钱，应该能配成相似的香水。
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