微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质--仪器和试剂
主要仪器
①凯氏烧瓶(100mL)。
②微量凯氏定氮蒸馏装置
试剂
①0.0100mol/L盐酸标准溶液。
②20g/L硼酸吸收液:称取20g硼酸溶解于1000mL热水中,摇匀备用。
③其他试剂同常量凯氏定氮法。
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主要仪器
①凯氏烧瓶(100mL)。
②微量凯氏定氮蒸馏装置
试剂
①0.0100mol/L盐酸标准溶液。
②20g/L硼酸吸收液:称取20g硼酸溶解于1000mL热水中,摇匀备用。
③其他试剂同常量凯氏定氮法。