被子植物主要形态学基础知识（二）

2019.11.09

(四)花

在花中作为鉴定植物种类依据的形态特征有：花的各组成部分的存在与否(如花被是否存在、雌雄蕊是否存在等)、数目多少、联合程度、位置关系(子房的位置等)、内部结构(胎座类型、胚珠类型等)、花的排列方式(花序类型等)等等。

1．单生花

(1)顶生花观察牡丹、毛莨、玉兰、莲等植物的花，可见它们的每一朵花都单生于花枝

(2)腋生花观察桃、麦李等植物的花，可见他们的每一朵花都单生于叶腋处。

2．花序

(1)无限花序其开花顺序是花轴下部的花先开，渐及上部，或由边缘开向中心。常见的类型有：

①总状花序观察油菜(图2-15)、荠菜的花枝，可见许多有柄的花都着生在一总花轴上。

②穗状花序观察车前(图2-16)花枝，可见许多无柄的花着生在一总花轴上。

③肉穗状花序观察玉米雌花序新鲜或浸制标本(图2-17)、马蹄莲花序实物标本，可见两者都是在粗大的肉质花序轴上着生了许多无柄的花。

同时，在马蹄莲花序中，在肉穗状花序外还可以看到一个展开的大苞片(佛焰苞)，这种具有佛焰苞的肉穗状花序叫佛焰花序。

④葇荑花序观察枫杨、垂柳(图2-18)的花序，可见在一下垂的花序轴上着生了许多无柄的小花，且每朵花都为单性花。

⑤圆锥花序观察玉米雄花序或丁香花序(图2-19)标本，可见总花序轴上着生了多个分枝花轴，每一分枝花轴均为一总状花序(复总状花序)。

⑥伞房花序观察麻叶绣球(图2-20)，可见其花均位于一近似平面上，花梗都排列在花轴的近顶部，下边的花梗较长，向上渐短。

⑦伞形花序观察韭菜的花序，状如张开的伞，花梗近于等长，均生于花轴的顶端。再取胡萝卜花枝观察，可见其花枝顶端有许多小花序组成，而且每个小花序都为伞形花序，故称为复伞形花序(图2-21)。

⑧头状花序观察向日葵、蒲公英或雏菊(图1-22)的头状花序(常被误认为一朵花的菊花其实是一个头状花序)，可见其平坦的总花托(为总花轴的变态)上着生了许多无柄的花，开花顺序一般是由外向内进行的。

⑨隐头花序观察无花果花枝(图2-23(1))，可见其陷成囊状，其花均集生于肉质中空的囊状体(总花轴的变态) 的内壁上(图2-23 (2))。通常雌花着生于囊状内壁的上部，雄花着生于囊状内壁的下部，所有的花均完全隐藏在肉质膨大的花序轴内。

(2) 有限花序指花序中最顶点或最中心的花先开，渐及下边或周围。

①单歧聚伞花序取唐菖蒲、附地菜的花枝观察，可见其主轴的顶芽形成花芽后，主轴便停止伸展，而在顶芽下面的侧芽在一侧伸展形成侧枝，并最终形成花芽，如此瓦往复，依次由下面的侧芽形成花芽，且开花顺序由上向下进行。同时，在唐菖蒲的花枝中还可以看到，以主轴为中轴线，下边的花芽依次在中轴线的两侧交替开放，此为蝎尾状聚伞花序；而在附地菜的花枝中则可以观察到，下边的花芽依次在以主轴为中轴线的一侧开放，此为螺状聚伞花序(卷伞花序)。