关于动脉硬化/冠心病膳食的简介
动脉粥样硬化是指动脉发生了非炎性、退行性和增生性的病变，导致管壁增厚变硬、失去弹性和管腔狭小。实际上，动脉粥样硬化可以看做是血管老化或衰老。导致动脉周一硬化的原因很多，包括高血脂、高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等，其中高血脂（主要是指高胆固醇）是导致动脉粥样硬化的第一因素。动脉粥样硬化板块主要由胆固醇沉积造成。
冠状动脉粥样硬化性心脏病（coronary atherosclerotic heart disease，CHD），是指由于冠状动脉硬化使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病，和冠状动脉功能性改变（痉挛）一起统称为冠状动脉性心脏病，简称冠心病，亦称缺血性心脏病。
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