HPLC-PDA-MS快速测定苏丹红残留量方法
海峡预防医学杂志2005年第 11卷第4期黄宏南 ,华永有 ,林宏琳 ,林小红 ,邓灿华,胡恒
摘要:
目的:建立 “染红食品”中苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ 残留量的高效液相色谱(HPLC)初筛、质谱确认分析方法。
方法:以MerckRP一C18柱为分析柱,流动相:乙腈 :水一90:10,Waters一2996二极管矩阵检测器(PDA)和 Finnigan LCQ Deca XP MAX质谱仪为检测器。
结论:用 HPIC—PDA—MS法检测食品中的苏丹红方法简便,重现性好,灵敏度高,定性准确,定量精确。
关键词:食品卫生;苏丹红;高效液相色谱(HPLC);二极管矩阵检测器(PDA);质谱仪(MS);残留量
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