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酮糖的基本信息

2022.6.01

一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。

中文名

酮糖

外文名

ketose

类    型

单糖

分子式

CAS号

性    质

酮糖在强氧化剂作用下,在酮基处裂解,生成草酸和酒石酸。


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