酶催化剂的特点
酶催化剂除一般催化剂的特点外,还有以下特点:
(1)酶催化效率高。
(2)反应条件温和。
(3)高度特异性。
酶催化反应用于工业生产,可以简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等产品,已成为一项重要的产业。
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酶催化剂除一般催化剂的特点外,还有以下特点:
(1)酶催化效率高。
(2)反应条件温和。
(3)高度特异性。
酶催化反应用于工业生产,可以简化工艺流程、降低能耗、节省资源、减少污染。酿造工业利用酶催化反应生产酒、有机酸、抗菌素等产品,已成为一项重要的产业。