用含油量测定仪来研究影响油菜籽含油量的因素
粮油仪器在线网12月20日讯：油菜，我们都知道它可以用来榨油，而且榨出来的油非常香，也很健康。其含油量通常是评判其品质好坏的一个重要指标，测定油菜籽含油量的方法很多，国标规定索氏抽提法为仲裁方法。但是由于索氏抽提法操作比较繁琐，耗时较长，难以满足快速测定的要求。因此，科研人员在此原理的基础上研发出了一套含油量测定仪，它是专门用来测定脂肪含量的。在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量，计算出脂肪含量。
研究人员用含油量测定仪来进行大量的油菜籽含油量试验，以确定影响油菜籽含油量的因素，有测定发现：甘蓝型油菜初花期与千粒重呈极显著负相关，与含油量极显著正相关。比较开花期平均相差3d以上的4个组间黄熟期的种子千粒重，表明早熟组较迟熟组平均高0.950g，较中熟和中迟熟组分别高0.704g和0.851g，均达显著差异。这是因为开花早的材料一般灌浆成熟期较长，因而粒重显著高于迟开花株系是不难理解的。根据本试验结果，开花期平均相差4d以上可致千粒重显著增减；但种子含油量却随着花期推迟和千粒重的下降而呈显著提高趋势，这是因为含油量是油脂成份占整粒种子的重量百分比，种子中油脂的累积在绿熟期基本完成，但其他干物质的充实仍在继续，迟花迟熟油菜在长江流域油菜灌浆成熟期往往遇到气温骤然上升，出现高温逼熟而引起籽粒灌浆不充分千粒重较低的现象，因此出现开花越迟粒重越低而含油量越高的状况，但这只是一种因籽粒变小而造成的相对值提高，油脂在种子中的绝对量并未提高。
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