钠盐！过敏性免疫反应的关键
慕尼黑工业大学教授Christina Zielinski团队在细胞培养中证明盐会导致Th2细胞形成。这些免疫细胞在过敏性疾病，如特应性皮炎中具有活性。同时，研究小组还在病人的皮肤组织中检测到了盐浓度升高。
在工业国家，近三分之一的人得过过敏症。十分之一的儿童患有特应性皮炎。T细胞在这种免疫状态中起着非常重要的作用。它们是机体抵抗感染的一个重要方面，如果不加以控制，也会产生病理反应，开始攻击我们身体的某些部位或过敏原等无害物质。
在这种情况下，作为T细胞亚群的Th2细胞可引起炎症性皮肤病，如特应性皮炎。包括增加白细胞介素4（IL-4）和白细胞介素13（IL-13）的产生。目前还不清楚什么触发了信号故障。
钠离子的影响
食盐，科学上称为氯化钠，对人类和动物的健康至关重要。在人体内，它以钠离子和氯离子的形式出现。最近的一项研究，病毒研究所教授Christina Zielinski团队证明了氯化钠可以诱导人类T细胞中的一种状态，使其产生更多的IL-4和IL-13蛋白。
T细胞本身不应引起过敏，但是在盐的存在性，变成Th2细胞情况就不同了。当T细胞再次暴露在较低的盐水平下时，变化就会逆转。“因此，离子信号确实调控着Th2细胞的产生和制控，”Christina Zielinski说。
特应性皮炎患者皮肤中的高盐现象
作为皮肤学领域的医学专家，Zielinski自然对特应性皮炎感兴趣。她的团队调查了特应性皮炎患者受影响的皮肤区域是否表现出高钠水平。“测量组织中的钠浓度很复杂，”文章一作Julia Matthias.解释。“血液中的溶解盐可以用标准临床方法检测。但对于皮肤，我们需要核化学和核物理方面同事的帮助。”将皮肤样本送至美因兹大学核化学研究所和慕尼黑工业大学海因茨-迈尔-莱布尼茨中子源反应器研究中心，通过中子活化分析对皮肤样本进行测试，结果显示特应性皮炎患者受影响区域的钠含量比健康皮肤高出30倍。
中子活化分析
盐环境下细菌生长的理想条件
“受影响的皮肤中的高钠水平完全符合特应性皮炎的另一个特征，”Christina Zielinski说。“一段时间以来，人们都知道患有这种疾病的患者皮肤上的金黄色葡萄球菌水平升高。这些细菌在含盐条件下生长，而其他共生细菌却很容易受到盐的伤害。”Zielinski认为，这一观点与其他细菌以及当前的研究结果都指出了盐与特应性皮炎发生之间的联系。
“然而，我们还不能确定低盐或者高盐饮食与特应性皮炎或其他过敏疾病出现或形成有多大关系，因为我们还不能证明大量的盐如何到达皮肤，”Zielinski教授和她的团队希望在未来的跨学科研究中回答这些问题。
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