mSystems：高脂肪高蛋白饮食加剧艰难梭菌感染
近日，《mSystems》杂志上发表的一项新研究中，研究人员报告说，喂食高蛋白，高脂饮食的小鼠比对照组小鼠更容易发生致命的艰难梭菌感染。他们的发现还表明，高碳水化合物饮食可以防止上述感染的发生。
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根据疾病控制与预防中心的数据，在美国，每年都有数十万人被诊断出艰难梭菌感染，并有超过10,000人死亡。服用抗生素会增加人群的感染风险。
研究人员警告说，由于他们的研究是在小鼠身上进行的，还需要进一步的研究来建立这些饮食与人类感染之间的联系。
在该研究中，来自内华达大学等机构的研究人员将小鼠分为四组进行分别测试。每组小鼠都接受抗生素治疗，但与此次同时它们接受了不同的饮食：第一组小鼠摄入高脂，高蛋白饮食，第二组小鼠是高脂，低蛋白的食品；第三组小鼠是高碳水化合物饮食；第四是实验小鼠的标准实验室饮食。
结果令人吃惊。在高蛋白，高脂肪组中，所有动物均受到严重感染，并在4天内死亡。在高脂，低蛋白组中，只有2只动物死亡。在高碳水化合物组中，有2只小鼠表现出轻度症状并已康复；在标准饮食组中，所有动物均显示出感染迹象，但也已恢复。
最近的研究表明，由于抗生素会对肠道微生物造成广泛性杀伤杀，从而使耐药性艰难梭菌得以大量繁殖。这项新的研究表明，饮食可能会加剧抗生素对肠道微生物群的破坏，从而造成致病性艰难梭菌的生长以及疾病的产生。
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