磁性金属物测定仪对粉类粮食品质安全的检测
粉类粮食在加工过程中，机械的磨损会造成粉中含有一定的磁性金属物，这些杂志对人体的伤害是十分大的。如果混有针状的金属物，那么伤害就更加无法预估了。为了人体的健康，粉类粮食的安全检测必须谨慎细微。
为消除磁性金属物的危害,在制粉工艺过程中,从原料清理到成品包装都有吸铁设备或者磁性金属物测定仪。但由于粉路流量失控或磁铁磁性变小等原因,致使粉类中磁性金属物有时会超过允许限度。因此在粉类粮食的质量标准中,把磁性金属物含量作为制定和食用的重要控制指标。商业部规定,不符合标准的粉类粮食不能供作食用。
测定结果大的项目,其恒定要求相对较低,反之,测定结果小的项目,恒定要求较高。例如:水分测定:粮食中水分的含t一般在10%以上,因此测定时采用感量0.0018的天平,烘盒后恒重要求为0.005%;而油脂中水分的含t一般为0.2%左右,因此测定时采用感量为0.00018的天平称t,并且恒重要求为0.0019。而磁性金属物测定仪检测的粉类中的磁性金属物最大允许含t为0.003s/kg,精确度要求高,恒重的要求也应该高。但在GB5509一85标准规定的方法中无恒重的要求,柑锅盛装前后随意地烘干、称重,将给前后两次称童结果带来较大误差,往往在毫克范围内出入。而该样品是否合格,判断其是否能食用往往就取决于这奄克值上。
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