T/YMCA 005-2018
淮扬面点通用规范
General specification for Huaiyang cuisine
2019-12
T/YMCA 005-2018 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- T/YMCA 005-2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/YMCA 005-2019
- 当前最新
- T/YMCA 005-2019
- 淮扬面点。起源于长江中下游、淮河流域，在制法、风味上，具有江苏、浙江、上海、安徽为主的餐饮区域的鲜明特色，符合食风、食俗、饮食习惯的面点食品的总称。江苏地区是淮扬面点的核心区域，扬州是淮扬面点主要发源地之一。 要求 ...