ISO 5541-1:1986
乳和乳制品 大肠杆菌的菌落计数 第1部分:30℃时的菌落计数技术
Milk and milk products; Enumeration of coliforms; Part 1 : Colony count technique at 30 degrees C
- 标准号
- ISO 5541-1:1986
- 发布
- 1986年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 5541-1:1986
- 适用范围
- 指定了一种细菌计数方法，这些细菌在 30 摄氏度下形成特征菌落，并且在所述操作条件下可以发酵乳糖并产生气体。 所述方法适用于奶和液态奶制品、奶粉、甜乳清干、酪乳干、乳糖、酸性酪蛋白、乳酸酪蛋白、凝乳酶酪蛋白、酪蛋白酸盐、干酸乳清、奶酪和加工奶酪、黄油、冷冻奶制品、蛋奶冻、甜点和奶油。 对于怀疑含有大量大肠菌群（每克超过 100 个或每毫米超过 10 个）的样品是首选。
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