ISO 5541-1:1986由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1986-12。
ISO 5541-1:1986 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品。
ISO 5541-1:1986 乳和乳制品 大肠杆菌的菌落计数 第1部分:30℃时的菌落计数技术的最新版本是哪一版?
最新版本是 ISO 5541-1:1986 。
指定了一种细菌计数方法,这些细菌在 30 摄氏度下形成特征菌落,并且在所述操作条件下可以发酵乳糖并产生气体。 所述方法适用于奶和液态奶制品、奶粉、甜乳清干、酪乳干、乳糖、酸性酪蛋白、乳酸酪蛋白、凝乳酶酪蛋白、酪蛋白酸盐、干酸乳清、奶酪和加工奶酪、黄油、冷冻奶制品、蛋奶冻、甜点和奶油。 对于怀疑含有大量大肠菌群(每克超过 100 个或每毫米超过 10 个)的样品是首选。
MicroFast®菌落总数测试片操作MicroFast®菌落总数测试片判读36±1 °C ,培养24-48小时确认结果,计数所有红点为菌落数。适用于各类食品及食品原料和食品加工环节中菌落总数的测定。微生物测试片优势...
从表2可以看出:仅LA可以利用柳醇,故MRS-柳醇琼脂培养基可用于L A的选择计数。当柳醇质量浓度为0. 5%时, LA便可形成大小合适的菌落。另外, M R S-纤维二糖琼脂、MRS-甘露醇琼脂和MRS-山梨醇琼脂也可用于LA的计数。 ...
可能的原因有: 火腿肠内含有抑菌剂, 以及乳制品中的乳蛋白对两种方法菌落总数计数结果的影响。 测试片法的原理是将显色培养基固定在防水纸片上, 培养基内含有细菌生长所需的营养成分和特异性的显色物质, 当样品中有细菌存在时, 在适宜的培养环境下, 可在纸片上的显色培养基中生长并发生显色反应。...
(6)如果2个稀释度均在30-300之间,按国家标准方法要求应以二者比值决定,比值小于或等于2时取平均数,比值大于2则选择较小数字。(7)如果只有一个稀释度平板上的菌落数在30-300之间,应当计算两个平板菌落数的平均值,然后根据平均值乘以相应稀释倍数进行计算。4、报告(1)当菌落数在1-100以内时,按照实际数字进行报告。如果菌落数大于100时,报告前2位有效数字,第3位数四舍五入计算。...
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