DB12/T 1190-2023
牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程
Technical regulations for the detection of A2 type β-casein (A2 milk) in milk
DB12/T 1190-2023 中，可能用到以下仪器
DB12/T 1190-2023相似标准
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福斯应用 | 40秒快检牛奶中的A2β-酪蛋白
研究表明，A2β-酪蛋白与母乳中的β-酪蛋白更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。福斯MilkoScan™ FT3快速检测牛奶中A2β-酪蛋白A2β-酪蛋白的常规测定方法比较繁琐、耗时长、单样成本高。现在，MilkoScan™ FT3乳品分析仪通过建立A2β-酪蛋白的定标模块，可以直接检测A2β-酪蛋白。...
引起乳糖不耐症的，不是乳糖，是一个蛋白？
此外，盛晓阳教授还解释了母乳与 A2 蛋白质的相似性：我们很欣喜的发现，现在母乳喂养率在不断提高，如果谈到蛋白质，母乳中的β-酪蛋白也是 A2 型的，A2 蛋白质更亲和人体，有助于婴儿发育不成熟的消化系统。这是一个崭新的研究领域，挑战了人们对饮用牛奶后而产生不适症状的既有认知。也许，人们过去对乳糖不耐受存在误区，而这样的研究将改变大众对于牛奶的摄入方式，乃至改变很多人的生活方式。...
发布最接近母乳超高端纯牛奶 未来将用于婴幼儿配方粉
“这个技术在国内是首创，从而也让极致A2β-酪蛋白纯牛奶开启了超高端牛奶时代。”陈历俊透露，血统纯正的A2型奶牛为珍贵的A2β-酪蛋白纯牛奶获得奠定了基础，后续的筛查工作还在陆续开展；如果规模能扩大，A2型奶牛原奶也将应用于三元婴幼儿配方乳粉。...
赛默飞Vanquish HPLC快速定量分析乳品中A2β酪蛋白
关注我们，更多干货和惊喜好礼郑喆 董玮洁牛乳是公认营养价值较高的蛋白质来源，牛乳中蛋白质主要为酪蛋白（占比83%）、乳清蛋白和乳球蛋白[1]。牛乳中的酪蛋白主要有四种：αs1、αs2、β（占比45%）和κ[2]。而β酪蛋白又存在13 种不同的遗传变体，其中A1、A2 型最常见[3-4]。起初所有家养牛的乳中均仅含有A2β酪蛋白，自然基因突变作用下出现了A2β酪蛋白的各种变体。...