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4种主要儿茶素化合物中,抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化性能随温度的升高而增强,对动物油脂的抗氧化效果优于对植物油脂的效果,与VE、VC、卵磷脂、柠檬酸等配合使用,具有明显的增效作用,也可与其他抗氧化剂联合使用。3、植酸又名环已六醇六磷酸酯、肌醇六磷酸,简称PA,黄色至黄褐色粘碉状液,水溶液强酸性,遇高温易分解。...
4种主要儿茶素化合物中,抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化性能随温度的升高而增强,对动物油脂的抗氧化效果优于对植物油脂的效果,与VE、VC、卵磷脂、柠檬酸等配合使用,具有明显的增效作用,也可与其他抗氧化剂联合使用。3、植酸又名环已六醇六磷酸酯、肌醇六磷酸,简称PA,黄色至黄褐色粘碉状液,水溶液强酸性,遇高温易分解。...
羧甲基纤维素钠GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯GB 1886.237-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸(又名肌醇六磷酸)GB 1886.238...
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