尽管之前有研究人员对一种海参Stichopus japonicus的矿物含量进行过调查。但到目前为止所知,还没有对刺参的矿物质成分进行过定量研究。冻干材料与热水预处理后中的钙和镁含量相当,并且也鉴定出了低水平的铁,锌和磷,这与之前的研究结果一致。在两个属中,钠的浓度也相似。相反,未经处理的刺参的钠钾比例仅为11.3,仍高于控制高血压的推荐比例1.4。...
目前除了农业部制定了盐渍海参、干海参两个推荐标准以外,对于其他海参产品,比如水发刺参、即食刺参、高压刺参等等,都还没有统一的标准。 ...
此外,尊品金海参的唐经理说―― ―海参俗称“环保者”,它需要绝对无污染的海域生存,在深海海域的海参品质优良,淡干海参是最好的,肉质比较饱满,个体轻、大小匀称,涨发率大,口感劲道;体表和腹内没有杂质;生存年限长,一般五年以上的属于好海参,40个头(行话,即一斤40个左右)左右的是生存年限8年以上的,这类海参是最优质的刺参。 ...
此外,他们还发现刺参含有哺乳动物多能因子(比如Sox2、c-Myc、Oct4和Klf4)的直系同源物,其中一些在海参排出内脏不久后上调。这进一步暗示,海参的再生机制与脊椎动物有些相似。“这种高质量的基因组资源将为今后的生物学及进化研究提供有用的框架,而海参的神奇再生能力也许有着医学上的应用,”作者写道。...
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