工作人员表示，这款有机硒大米并没有采用喷洒法，而是通过纳米技术将硒元素输送到米粒中，每千克大米的硒含量达到200微克。“市面上有些‘富硒大米’是在大米表面喷洒硒盐，干燥后制成，但这种大米不能淘洗，在储存过程中也会流失一部分的硒元素。同时喷洒的方式太过粗放，不能定量可控。” 而有机硒大米则通过纳米技术在叶子中形成多糖，然后把有机硒定向输送到果实中。“硒是人体不可缺少的元素，但过量摄入却有害健康。...
我国富硒农产品存在概念混淆、标识不清、标准不健全、恶性竞争、鱼龙混杂等一系列问题，严重影响了硒产业的健康发展。但随着我国食品功能化和营养化时代的到来，富硒产品将是发展空间巨大的朝阳产业。 硒，一种人体不可或缺的微量元素。近年来，随着人民生活水平的提高和养生观念的增强，各种富硒产品应运而生。 与此同时，我国许多企业也看到商机，积极投入到富硒农产品行业。...
国内富硒地区应当充分利用独特的硒资源优势，推动骨干企业建立起完备的硒产品生产、加工、研发、市场及基础研究体系，并大力促进特色农业、食品工业、生物医药、生态旅游硒资源深度有机融合，将硒资源的开发利用打造成为富硒地区企业的核心竞争力。...
目前国际上推广的富硒蔬菜和富硒谷物有两种来源：一是利用富硒地区土壤种植，二是在种植过程中人工施加外源硒。然而，我国绿色富硒土地仅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒对环境的负面影响很大，容易造成二次污染。 如何在不添加外源硒的非富硒土壤中生产出富硒蔬菜，为人们提供大众化的有机硒源食物？王汉中团队在开发油菜的菜用价值时发现了契机。 ...
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