编制说明 15 食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求 2012-0025 2012.10.25 编制说明 16 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 2012-0030 2012.10.25 编制说明 17 食品安全管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求 2012-0031 2012.10.25 编制说明 18 食品安全管理体系...
加强肉制品销售管理,按照保证食品安全的要求运输配送、贮存销售肉制品,鼓励企业设立直营店、专柜和网店等方式销售。 (十四)提升企业生产管理水平。鼓励大中型肉制品企业按照良好生产规范组织生产,实施HACCP、ISO22000等先进的食品安全管理体系,提升食品质量安全管理水平。引导企业获得质量管理体系认证,开展高端品质认证,推动质量评价由追求“合格率”向追求“满意度”跃升。...
不同的食品加工企业建立的HACCP法规和技术要求不同,使得对食品企业进行HACCP体系培训、咨询、认证、验证的具体操作也不同,效果差异也很大。 4)食品安全管理的观念未能及时转变 在传统的监管模式下,对产品的检验主要侧重于对成品的质量检查,如,重量、色泽、尺寸、规格等,而HACCP体系则要求对管理体系运行有效性的检查,从而保证企业持续生产出安全合格的食品。...
“上海市食品安全诚信企业”创建培训今在松江举行,此次培训旨在推进大型食品生产企业落实食品安全主体责任。东方网记者了解到,目前上海有1500家左右的生产企业,其中年销售额在2000万元以上的大型食品生产企业约占20%。 根据最新要求,各区在年底前大型食品生产企业建立并实施诚信管理体系数要达到50%,2018年底达到100%。...
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