CAC/RCP 63-2007(En)
预防和减少葡萄酒中赭曲霉素 A的污染准则

Guidelines for preventing and reducing ochratoxin A contamination in wine

预防和减少葡萄酒中赭曲霉素 A的污染准则, 您可以免费下载预览页

说明：

此图仅显示与当前标准最近的5级引用；
鼠标放置在图上可以看到标题编号；
此图可以通过鼠标滚轮放大或者缩小；
表示标准的节点，可以拖动；
绿色表示标准：CAC/RCP 63-2007(En) ，绿色、红色表示本平台存在此标准，您可以下载或者购买，灰色表示平台不存在此标准；
箭头终点方向的标准引用了起点方向的标准。

标准号: CAC/RCP 63-2007(En)
发布: 2007年
发布单位: IX-FAO

无

CAC/RCP 63-2007(En)相似标准

CAC/RCP 63-2007 预防和减少葡萄酒中赭曲霉毒素 A 污染的操作规程 CAC/RCP 72-2013(En) 预防和减少可可中赭曲霉素 A 污染的守则 CAC/RCP 69-2009(En) 预防和减少咖啡中赭曲霉素 A 污染的守则 CAC/RCP 69-2009 预防和减少咖啡中赭曲霉毒素 A 污染的操作规程 CAC/RCP 72-2013 预防和减少可可中赭曲霉毒素 a 污染的操作规程

推荐

中科院公众开放日，科学家传授食品安全知识

不过，它还有更多“同伙”公众并不熟悉，但随着生活水平的提高，这些“同伙”对公众健康影响也在增加。　　比如，赭曲霉毒素A就是其中之一。现在，每天爱喝点儿红酒、来杯咖啡的人越来越多，甚至喜欢自酿葡萄酒、现磨现烧咖啡。武爱波说，赭曲霉毒素A就经常“潜藏”在这两样食物中，“今年国家已经将对葡萄酒与咖啡中赭曲霉毒素A含量的检测，新增到国家食品安全真菌毒素限量标准中”。　　...

食品中都有哪些真菌毒素呢？它们都有什么危害？

人畜进食被杂色曲霉素污染的谷物可引起食欲减退、拒食、进行性消瘦、精神抑郁、虚弱、死亡等中毒症状，并有致畸、致突变和致癌作用。在肝癌病发区居民所食用的食物中，杂色曲霉素污染较为严重，提示该地区肝癌的发生可能与杂色曲霉素对食品的污染有某种关系。　　杂色曲霉素能造成大鼠和猴子类似黄曲霉毒素的损伤，包括胆管增生，核多型性变，肾和肝的出血坏死。...

我国现行真菌毒素检测标准概述

2毒素的测定酶联免疫吸附法/*酶联免疫吸附法/　　2.7 展青霉素（Pat）　　展青霉素是由展青霉、扩展青霉、棒曲霉等多种真菌产生的有毒代谢产物，主要污染果蔬类，是GB 2761-2017标准中唯一不污染谷物的真菌毒素。...

赭***素A证实会在食品中存在，动物源性食品中的赭***素A很难确定来源，在储存和运输中都会发生。 5、预防青贮中霉菌毒素的污染收获前控制霉菌毒素是保证青贮安全的第一步。适当的农艺措施能减少霉菌毒素污染，如使用抗真菌品种，也有将黄曲霉或寄生曲霉无毒素菌株应用于作物，能减少田间黄曲霉毒素。收获时通过设定切割高度、及时贮藏饲料可以减少霉菌毒素污染。青贮时，低的pH值及厌氧条件能抑制产毒真菌的生长。...

CAC/RCP 63-2007(En)预防和减少葡萄酒中赭曲霉素 A的 污染准则