T/NTCYHY 003.10-2018
南通十佳古典菜制作技艺 冰糖扒蹄

Nantong Ten Best Classical Cuisine Cooking Skills Rock Sugar Grilled Hoof

T/NTCYHY 003.10-2018 发布历史

T/NTCYHY 003.10-2018由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2018-12-28，并于 2019-12-02 实施。

T/NTCYHY 003.10-2018在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。

T/NTCYHY 003.10-2018的历代版本如下：

• 2018年 T/NTCYHY 003.10-2018 南通十佳古典菜制作技艺 冰糖扒蹄

本标准规定了冰糖扒蹄制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于冰糖扒蹄的制作、加工。

标准号

T/NTCYHY 003.10-2018

发布

2018年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/NTCYHY 003.10-2018

 

 

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