ASTM D5555-95(2017)由美国材料与试验协会 US-ASTM 发布于 2017-04-01。
ASTM D5555-95(2017)在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
ASTM D5555-95(2017) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法的最新版本是哪一版?
最新版本是 ASTM D5555-95(2023) 。
1.1 本试验方法适用于油脂中游离脂肪酸含量的测定。
1.2 以 SI 单位表示的数值应被视为标准。括号中给出的值仅供参考。
1.3 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题(如果有)。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。
1.4 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒(TBT)委员会发布的《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的。
食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示,酸价(acid value)是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数,单位为mg KOH/g。它是对化合物(如脂肪酸)或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准,是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。...
食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示,酸价(acidvalue)是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数,单位为mgKOH/g。 它是对化合物(如脂肪酸)或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准,是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。 ...
碘值是表示油脂中不饱和程度的一种特征指标,因此,碘值愈高,说明油脂不饱和度越大,不饱和脂肪酸的含量越高。动物油脂(猪油、牛油、羊油等)碘值较低,说明其不饱和脂肪酸含量较少,多食对人的健康无益;植物油(花生油、玉米油、菜籽油、大豆油等)碘值较高,基本可以满足人们对部分不饱和脂肪酸的需要。 ...
食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示,酸价(acid value)是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数,单位为mg KOH/g。它是对化合物(如脂肪酸)或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准,是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。...
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