这些数据可以分析了解桐籽,桐仁的含水、含油和总的干物质分配情况为研究种子组成提供详细数字,这对科研工作需要来谈是必要的,如按一般商品分析需要只要求测定桐籽水份同含油量时则可按壳仁比率将刨碎桐仁同粉碎桐壳配好称量直接测定桐籽水份同含油量。含油量测定仪对桐子的含油量的测定是十分有效的。 ...
在影响后萃单因素实验的基础上,通过响应面实验设计得到后萃油茶籽粕蛋白的最佳工艺为:pH为6.62,KCl浓度为1.70mol/L,振荡时间为98.50min,此时油茶籽粕理论蛋白后萃率为87.64%,实际提取率为86.23%。本实验响应面设计建立模型显著,拟合性好。后萃的油相通过物理性质不同将茶油与其他成分分离,工艺简单且可循环利用。...
在奇亚籽油研究中,将保质期估计纳入抗氧化剂研究中,通过将 25°C 纯油的结果与添加 0.5% SF 和生育酚的结果进行比较,为简单筛选增加了附加价值:纯奇亚籽油:12天含有 SF 的奇亚籽油:105 天含生育酚的奇亚籽油:338 天由此可见,RapidOxy 100 提供了一种快速、简单且可靠的方法来研究配方和产品的保质期和产品质量以及样品的氧化行为。...
气味是评价食品品质的一个重要指标,食品气味的改变往往与其品质的变化密切相关,通过分析食品的气味,能够对食品的品质进行检测和控制。由于气味的鉴评没有一个统一的标准,所以人为鉴评的实验设计较为复杂,得到的数据主观因素强,可重复性差,可靠性及可信性低。为提高食品的感官评审的客观性、可靠性以及重复性,减少人为评定差异,国内外应用电子鼻对食品的气味进行评定。...
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