二、方法的基本原理和种类 ELISA的基本原理有三条:(1)抗原或抗体能以物理性地吸附于固相载体表面,可能是蛋白和聚苯乙烯表面间的疏水性部分相互吸附,并保持其免疫学活性;(2)抗原或抗体可通过共价键与酶连接形成酶结合物,而此种酶结合物仍能保持其免疫学和酶学活性;(3)酶结合物与相应抗原或抗体结合后,可根据加入底物的颜色反应来判定是否有免疫反应的存在,而且颜色反应的深浅是与标本中相应抗原或抗体的量成正比例的...
过敏原原肌球蛋白检测 水产品中,虾蟹(甲壳)类和贝类为水产品的主要致敏食物,而原肌球蛋白是其中最主要的过敏原,其引起的过敏症状日趋复杂和严重。而传统的检测方法中,质谱技术的仪器成本和操作要求高,并且用SDS电泳分离蛋白导致蛋白变性,对被检食品样品有损害;PCR检测技术用来检测加工食品可能出现假阴性结果;免疫学检测技术、胶体金试纸条检测、磁性免疫层析法及生物传感器检测法等步骤繁琐且都需要抗体。...
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