盐油蒸和顺鱼 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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3.锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。19.剁椒鱼头原料:新鲜胖鱼头、精致剁辣椒、姜、味精、食用油、蒸鱼豉油、生抽。做法:1、将鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入盘中。2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面。3、加入姜丁、盐、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中,猛火,上大汽后蒸8-10分钟。...
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