T/DLMSWH 016-2019A
大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第4部分：头足类菜品
Dalian tourism characteristic seafood dishes processing operating procedures Part 4：Head and Foot Dishes
- 标准号
- T/DLMSWH 016-2019A
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/DLMSWH 016-2019A
- 适用范围
- 本标准规定了大连旅游特色头足类海鲜菜品烹调的术语和定义、原料要求、加工过程、器皿与装盘、菜品特点的要求。
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